29 septembre 2009

Pâte brisée (TM21 par Pitchoune)

Et oui, cette recette fait partie de ce qu'il faut avoir sous la main !!! Suivant les recettes, j'utilise celle ci où celle de la pâte à tarte légère! Je pense que vous la connaissez déjà, mais bon je ne peux passer à côté!!  Bien entendu, je la donne au thermomix mais en mélangeant tous les ingrédients à la main dans une jatte ou dans un saladier, les proportions restent les mêmes. La recette est extraite du "Livre des recettes thermomix". 150g de beurre 1/2 cuil à café de sel 300g de farine 1 gobelet d'eau 1 cuil à café... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Pâte sablée (TM21 par Pitchoune)

Cette recette est extraite du livre "Le livre des recettes thermomix". Pour une pâte sucrée: 250g de farine 130g de beurre 1 pincée de sel 1 gobelet 1/2 de sucre glace (réalisable au thermomix) 1/4 de gobelet de lait 2 jaunes d'oeuf Introduire tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes à Vitesse6. Sortir la pâte, vous pouvez l'utiliser tout de suite, sinon laissez la reposer dans un saladier après l'avoir façonnée et légèrement farinée. Pour une pâte salée, supprimer le sucre et... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Pâte à tarte légère (TM21 par Pitchoune)

Voici la pâte rapide et légère, c'est pour ça qu'on l'adore notre thermomix, il nous facilite la vie ! Cette recette est extraite du livre "Le livre des recettes thermomix". Cette pâte à tarte permet des préparations salées et sucrées. 120g de farine 60g de beurre allégé à 60% de MG (ou encore moins tant qu'il convient à la cuisson et à la préparation) 1/3 de gobelet d'eau 1 pointe de sel Et là, introduire tous les ingrédients dans le bol, puis mixer 10 secondes à Vitesse 7. La pâte est prête à l'emploi! ... [Lire la suite]
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