04 avril 2012

Sauce pour crudités (par Pitchoune)

Voici ma sauce pour les crudités! Si légère que vous pouvez la faire sans scrupule! Elle se fait en 1 minute! Je varie les herbes en fonction des crudités, basilic pour des tomates, ciboulette pour de la salade verte, persil pour du concombre...etc. La base reste la même: 1 à 2 cuil à café de moutarde 3 cuil à soupe de crème semi-épaisse allégée à 4% Sel § poivre Ail et/ou échalote herbes au choix: basilic, ciboulette, persil, menthe etc ... A vous d'adapter la quantités de moutarde et de crème... suivant l'intensité... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Mayonnaise light (par Pitchoune)

La mayo ... miam miam miam.... mais comme nous le savons toutes et tous, au secours niveau gras! Voici une recette qui permet d'accompagner différemment, avec surtout aucune culpabilité! La sensation en bouche est mousseuse. Je ne vous cache pas que ça n'a rien à voir avec une vraie mayo, c'est plus une sorte de sauce crudité améliorée! Par contre, mes testeurs plus que difficiles, c'est à dire mes enfants, ont adoré!  Les quantités données représentent un petit saladier, donc si c'est juste pour accompagner, la moitié vous... [Lire la suite]
Posté par malau pitchoune à 15:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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