22 avril 2009

Macaronis comté-tomates-basilic (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Bon cette recette n'a rien d'originale vous l'aurez remarqué! C'est exactement la même que celle des macaronis mozza-tomates-basilic, mais l'autre jour je voulais faire des pâtes vite fait, tout sous la main sauf la mozza mais un morceau de comté au frigo alors zouh!! J'ai juste mixé le comté un peu plus longtemps jusqu'à obtenir la consistance voulue! Retrouvez la recette initiale ici! Voici les photos: A bientôt & bon appétit!
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14 avril 2009

Raviolis chèvre & épinards (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Il me restait de la préparation des lasagnes chèvre & épinards, vous trouverez la recette ici, alors j'ai testé les raviolis! Bien entendu, vous pouvez les garnir avec la farce de votre choix! J'ai réalisé une pâte à nouille au thermomix (extraite de "Le livre des recettes thermomix"). J'ai trouvé cette pâte difficile à étaler ... mais bon il fallait la laisser poser 2 heures et je n'avais pas le temps, ça doit être pour ça! Je vous remets la recette des lasagnes et je rajoute la pâte à nouille! Pour la préparation... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Lasagnes chévre & épinards succulentes (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Pourquoi succulentes, car j'ai testé cette recette au hasard et je pense que ça va devenir un classique! Même mon mari a dit à la première bouchée "c'est trop bon".... alors!! J'ai trouvé la recette en me baladant sur le site de Vorwerk, ici... il me reste de la préparation, je vais faire des raviolis avec je pense, si j'y arrive je vous mettrai la recette! Alors, cette recette est surprenante, ça tient en bouche, c'est onctueux, fondant ... j'ai réellement été surprise! Si vous avez des plats individuels, je pense que ça peut être... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Carbonara (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Les pâtes toujours vite faites mais surtout bien faites! La recette vient de chez Nathalie de Vitesse cuillère, ici . J'ai fais quelques modifications (sur qqs ingrédients et je n'ai pas fais cuire les lardons) pour l'adapter à notre goût, et ça a été englouti pour un déjeuner! Il vous faudra donc: 200g de crème fraîche liquide allégée pour nous (ou non) 300g de pâte (penne par exemple, ici ça a été des serpentinis) 500g d'eau 1 petite boîte de champignons de paris sel & poivre 200g d' allumettes de... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Cuisson des pâtes (TM21 par Pitchoune)

Les pâtes cuites exactement comme on veut: ferme, al dente ... maintenant les temps de cuisson sont indiqués sur les emballages et ce à la minute près ... et bien grâce au thermomix, c'est chose faite! Introduire 1,5l d'eau et du sel selon votre convenance (ou kubor). Faire chauffer 10 mns à 100° Vitesse1 (je dis 10 mns pour une eau presque froide, c'est moins si l'eau est plus chaude au départ), en fait surveiller quand c'est arrivé à ébullition. A l'arrêt de la minuterie, introduire les pâtes par l'orifice et faire cuire à... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Macaronis mozza - tomates - basilic (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Cette recette trouvée sur le site des supertoinettes, est idéale si on n'a pas eu le temps de cuisiner, mais qu'on souhaite quelques chose de plus que des pâtes au beurre! En plus, ici les enfants adorent, nous aussi d'ailleurs! La recette initiale prévoit des macaronis, mais vous pouvez utiliser aussi des penne par exemple, éviter juste les pâtes trop petites, j'ai déjà tenté et je trouve que ça fini trop en "purée"! Il vous faudra: 20g de basilic frais 250g de mozzarela (poids égoutté, soit 2 boules) >> j'ai déjà tenté... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Gratin de pâte (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

C'est une recette que ma maman nous faisait, que j'ai adapté au thermomix mais qui est bien évidement réalisable sans! Ce n'est pas de la grande cuisine mais c'est super pour la cuisine quotidienne, les enfants aiment et ça change un peu des pâtes classiques. Allons-y, pour un plat à gratin classique: 250g de pâte, en général des coquillettes 3 oeufs 20cl de crème fraîche liquide allégée (ou non) 150g de lait 100g de gruyère râpé jambon râpé ou des lardons ou des lamelles de bacon sel, poivre et... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Lasagnes à la bolognaise (TM21 par Pitchoune ou sans)

Retrouvez cette recette sur le nouveau blog, Ma Ronde des Goûts. À bientôt. A bientôt & bon appétit!
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