16 avril 2012

Petits cakes au jambon, mozzarella § vache qui rit (par Pitchoune)

C'est difficile de trouver des recettes variées, qui plaisent au plus grand nombre! Heureusement, mes amies de la blogosphère sont là pour m'aider! C'est chez Françoise de Couleur de Vie que j'ai une nouvelle fois trouvé mon bonheur! Ces petits cakes étaient délicieux, la "vache qui rit" chaude apporte une texture fondante et un effet surprise qui a bien plu aux enfants! À faire, et refaire encore et encore! Pour 10 petits cakes (dans des moules individuels en silicone): 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150g... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Crumble tomates mozzarela § basilic (par Pitchoune)

Où placer cette recette de crumble salé? Dans les entrées, car ce n'est pas très gros si vous le faites comme moi en petits plats individuels. Ici nous l'avons mangé accompagné d'une salade verte! Quand j'ai vu la recette d'un crumble salé chez "Lolo et sa tambouile", avec la pâte à crumble au parmesan, j'ai tout de suite pensé à l'associer avec un mélange tomates, mozza § basilic dont je suis une inconditionnelle. J'ai adoré! Pour 4 petits plats individuels ou un petit plat à gratin: 1 boule de mozzarella 2 tomates basilic ... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Cake aux 3 fromages & basilic (avec ou sans thermomix)

Ce cake fait parti de mes inconditionnels! J'avais trouvé cette recette sur le blog de Nell, ici. Je l'ai un peu modifié à ma sauce! Je le sers très souvent à l'apéritif, coupé en morceaux. Mais j'aime aussi le proposer en entrée ou plat principal pour le soir accompagné d'une salade (comme vous le verrez sur les photos). Il est frais, pas sec car il est à la limite de la cuisson et il n'y a pas de farine donc c'est tout le moelleux et le fondant des fromages qui lui donnent sa texture. A tester les yeux fermés!!! Dans la... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Tarte tomate cerise, basilic, moutarde & mozzarela (par Pitchoune)

C'est chez Barbichounette que j'ai trouvé cette délicieuse recette, vous la trouverez juste là ! C'est facile à faire ... rapide ... ultra bon (surtout que moi, j'adooooooooore la mozza, les tomates, etc .... ). Là j'ai voulu respecter la recette originale, mais la prochaine fois, j'y mettrai forcément ma p'tite touche de basilic, d'où le titre un peu modifié!! une pâte feuilletée (ou brisée c'est possible je pense) ou la pâte légère ici moutarde tomates cerise (j'avais trouvé des cerises grappes, plus grosses et... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Bricks tomates-mozza-basilic (par Pitchoune)

Je sais que la recette précédente  est quasiment la même chose, mais vu que Françoise adore la mozza et les tomates, je lui ai promis de lui mettre cette recette, et vu comme je me régale avec ses recettes, je ne peux pas la faire attendre! Donc dans la continuation des bricks aux légumes, je me suis lancée à mettre dedans ce que j'adore!! Pour les quantités c'est toujours un peu pareil, a adapter en fonction de vos habitudes, de vos goûts, de la fonction de cette recette (apéro, entrée, accompagnement, plat principal... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Assiette de tomates-mozzarela (par Pitchoune)

Voici une recette fraîche que j'adore faire, soit en accompagnement d'un barbecue ou d'une viande grillée, soit telle quelle le soir, soit en entrée. C'est vite fait et toujours bon! Normalement j'utilise du basilic que je parsème haché sur l'assiette mais là je n'en avais plus, mais j'avais des feuilles de menthe au congélateur, alors j'ai changé et le goût y était !! Pour les quantités, c'est en fonction du nombre de personne et si c'est en plat ou en accompagnement. Pour la photo, il y a 2 boules de mozza et 4 tomates grappes. ... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Macaronis mozza - tomates - basilic (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Cette recette trouvée sur le site des supertoinettes, est idéale si on n'a pas eu le temps de cuisiner, mais qu'on souhaite quelques chose de plus que des pâtes au beurre! En plus, ici les enfants adorent, nous aussi d'ailleurs! La recette initiale prévoit des macaronis, mais vous pouvez utiliser aussi des penne par exemple, éviter juste les pâtes trop petites, j'ai déjà tenté et je trouve que ça fini trop en "purée"! Il vous faudra: 20g de basilic frais 250g de mozzarela (poids égoutté, soit 2 boules) >> j'ai déjà tenté... [Lire la suite]
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