12 avril 2012

Couscous aux légumes, keftas § merguez (par Pitchoune)

Cela faisait très longtemps que je voulais faire un couscous toute seule comme une grande! J'ai bien cherché autour de moi qui pourrait me donner sa recette testée et approuvée, j'ai cherché sur internet, il y a des centaines de recettes! Je savais que je voulais de boulettes de poulet et/ou de boeuf § des merguez, ainsi que des légumes! Alors j'ai improvisé, et le résultat a été une tuerie, dixit mon mari, alors je n'étais pas peu fière! J'avoue avoir opté pour de la semoule précuite à réhydrater, car je n'ai pas de... [Lire la suite]

03 avril 2012

Tomates à la provençale (par Pitchoune)

Rien de bien original avec cette recette, car sur la blogosphère, il y a autant de recette que de blog et de site de cuisine! Mais voilà la mienne! Je n'arrivais pas à trouver LA recette qui me convenait, alors à force de chercher, de tester, j'ai mis dedans ce que j'avais le plus aimer dans telle ou telle recette! Alors qui sait, ma recette vous conviendra peut être ou vous donnera une idée ou un ingrédient pour réaliser les vôtres! Je n'ai pas vraiment de quantités, je vous donne les ingrédients, après c'est à vous de mettre plus... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Crumble tomates mozzarela § basilic (par Pitchoune)

Où placer cette recette de crumble salé? Dans les entrées, car ce n'est pas très gros si vous le faites comme moi en petits plats individuels. Ici nous l'avons mangé accompagné d'une salade verte! Quand j'ai vu la recette d'un crumble salé chez "Lolo et sa tambouile", avec la pâte à crumble au parmesan, j'ai tout de suite pensé à l'associer avec un mélange tomates, mozza § basilic dont je suis une inconditionnelle. J'ai adoré! Pour 4 petits plats individuels ou un petit plat à gratin: 1 boule de mozzarella 2 tomates basilic ... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Gratin de pommes de terre & tomates (par Pitchoune)

En me promenant de blog en blog, je suis tombée sur le blog d' "Eryn et sa folle cuisine", et sur cette recette du gratin de pommes de terre & tomates. Allez y faire un tour, vous y trouverez plein de recettes très sympa! Ce que j'aime dans cette recette c'est qu'elle est légère, les tomates et les pommes de terre se marient très bien et ce n'est pas sec du tout.   Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre  6 cuil à soupe d'huile d'olive  2 oignons jaunes  400 g de tomates fraîches avec leur jus  ... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Tarte aux poireaux (TM21 par Pitchoune)

Moi, j'adore cette tarte, car j'adore les poireaux, mais ici, mon mari et mes enfants ne les aiment pas, alors quand je fais cette tarte c'est pour moi, après refroidissement, je la découpe en parts individuelles et je les congèle dans des barquettes alu, elles se réchauffe très bien!! Moi je la fais assez "épaisse" en prenant un moule un peu plus petit (en silicone), ce qui la rend très moelleuse. Elle est extraite du "Livre des recettes Thermomix". 1 pâte brisée, recette là, ou pâte légère ici  (moi j'avais une... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Tarte aux champignons (TM21 par pitchoune)

Que dire ... j'aime les champignons depuis peu, alors je cherche des recettes sympas! Là je n'ai pas été déçue, ceux qui l'ont mangé non plus!! Le plus long a été de nettoyer, éplucher et couper les champignons, mais ça en valait la peine! Elle va devenir un classique ici. En la mangeant, mon mari a dit que cette préparation au champignons est aussi bonne pour des croûtes aux champignons, bien pensé! Cette tarte faisait partie de mon repas d'anniversaire donc il y avait plein d'autres choses, mais on peut la manger accompagnée d'une... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Plateau léger (par Pitchoune)

On est d'accord, ce n'est pas une recette à proprement dit, c'est plus une idée !!! Quand il fait chaud, rien de tel, ou sinon pour un apéritif!! J'ai utilisé des concombres, des carottes, de solives (ici à la provençale) et des tomates cerises. J'ai battu du fromage blanc à 0% avec une mini pincée de sel, du poivre, une cuillère à café de moutarde, de la ciboulette et un filet de citron. A bientôt & bon appétit!  
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19 mai 2009

Tarte aux épinards (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Sur le blog de Calie, les recettes sont souvent light et ça c'est bien !! Et oui, il faut savoir se faire plaisir et en même temps compenser avec des recettes allégées mais qui sont également très bonnes et changent de l'ordinaire. Donc cette recette nous fait manger des épinards d'une autre façon, c'est tout simple et même les enfants ont aimé, c'est pour dire !!! Pour la pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre 50g d'eau ou sinon la pâte à tarte légère habituelle, ici. Pour la garniture: 400g d'épinards... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Beignets de pommes de terre & carotte (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Je remercie vivement Françoise pour cette recette trouvée sur son blog Couleur de Vie .... et bien je l'avais recopié et mise de côté pour l'essayer à l'occasion mais j'aurai dû le faire plus tôt!! J'ai vraiment eu du mal à me raisonner pour ne pas tout manger! Les enfants ont engloutis ça très vite !! A la base cette recette n'est pas prévue au thermomix, mais étant très mal équipé niveau râpe et étant aussi en retard, j'ai passé les PDT et les carottes au thermomix. Comme vous le verrez sur les photos, l'aspect n'est pas le même... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Raviolis chèvre & épinards (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Il me restait de la préparation des lasagnes chèvre & épinards, vous trouverez la recette ici, alors j'ai testé les raviolis! Bien entendu, vous pouvez les garnir avec la farce de votre choix! J'ai réalisé une pâte à nouille au thermomix (extraite de "Le livre des recettes thermomix"). J'ai trouvé cette pâte difficile à étaler ... mais bon il fallait la laisser poser 2 heures et je n'avais pas le temps, ça doit être pour ça! Je vous remets la recette des lasagnes et je rajoute la pâte à nouille! Pour la préparation... [Lire la suite]
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