17 avril 2012

Le fameux Biscoflan (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Et oui, le fameux!!! Car il est présent partout ce biscoflan! Il intrigue déjà par le nom, ensuite lorsqu'on commence à lire la recette, on se demande comment c'est possible et ce que ça va donner! Et au final on se dit que ça fonctionne et que c'est surtout très très très bon! En général, les enfants en raffolent, les grands aussi! Pour tester cette incroyable recette, il vous faudra: Pour le flan: 500g de lait 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 120g de sucre Pour le biscuit: 3 oeufs 90g de sucre 90g de farine ... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Gâteau au mascarpone et chocolat (par Pitchoune)

Tout d'abord, veuillez m'excuser pour ces plusieurs jours sans recettes, mais nous avons eu un grand week-end de Pâques de 4 jours, alors nous en avons profité! Juste le titre de la recette est déjà une pure gourmandise! Une fois en bouche, c'est le style de gâteau où on ne parle pas, on savoure .... cette recette est tombée à point nommé pour Pâques! Pour 6 personnes: 200g de chocolat noir à pâtisser + 1oog pour le glaçage 250g de mascarpone 75g de sucre glace 40g de farine 4 oeufs 50g de beurre Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Macarons à l'ancienne (par Pitchoune)

Je n'ose pas encore me lancer dans les macarons, ceux d'aujourd'hui! Alors cette recette m'a donné envie dès son titre! Le goût rappelle effectivement des biscuits d'antant, même l'odeur nous renvoie à nos souvenirs... une bonne recette étonnante! Pour une quarantaine de petits macarons: 250g d'amandes en poudre 220g de sucre 3 blancs d'oeufs 4 cuil à soupe de sucre glace (recette ici) 40 amandes mondées (facultatif) Préchauffer le four à 200°. Mélanger dans une terrine la poudre d'amande et le sucre.... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Gâteau marbré (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Voici un grand classique, mais un gâteau qui fait toujours l'unanimité! Qu'il soit servi au goûter des enfants, au petit-déjeuner ou pour accompagné un café ou un thé! La recette est extraite du livre "le livre des recettes thermomix", pour la faire 100% au thermomix, mais vous pouvez la faire également sans thermomix, dans un robot ou à la main. Voici ce dont vous aurez besoin: 100g de beurre (assez mou) 150g de sucre 1 cuil à soupe de sucre vanillé 3 oeufs 1/2 gobelet de lait (50g) 270g de farine 1 paquet de levure... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Gâteau aux pommes (ou Marie-Christine, avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Ce gâteau provient du "livre des recettes Thermomix", et y est nommé "gâteau Marie-Christine". C'est en réalité un gâteau aux pommes, qui est très bon, les pommes sont fondantes, il est idéal pour accompagner une tasse de thé par exemple! Servi encore tiède, il est encore meilleur! Vous pouvez très facilement le réaliser sans thermomix également! Pour une tourtière de 24cm de diamètre: 5 cuil à soupe de farine 1/2 sachet de levure 2 cuil à soupe d'huile 2 cuil à soupe de sucre 2 cuil à soupe de lait 3 oeufs pommes (de... [Lire la suite]
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27 février 2012

Kougelhopf ou brioche alsacienne (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Mais qu'est-ce donc? Pour ceux qui ne connaissent pas, ce nom peu paraître étrange et difficilement prononçable! Comme marqué dans le titre, il s'agit d'une brioche alsacienne qui se caractérise essentiellement par sa forme. Étant petite fille d'alsacienne, j'ai été habituée à en manger, c'est pour cela que je me suis procurée il y a plusieurs années un moule à kougelhopf, trouvé en silicone de la marque TEFAL. Cette recette est extraire du livre "le livre des recettes thermomix" et peut être faite sans thermomix, c'est une pâte à... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Croustifondant au chocolat ( avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Voilà un gâteau qui fait l'unanimité partout! Famille, amis, tout le monde en raffole! La recette provient d'un paquet de sucre (je ne sais plus la marque). Croustifondant ... tout est dans le titre! L'intérieur est moelleux, fondant, et le dessus est craquelé donc crousti...llant, certes ça ne croustille pas, mais visuellement, l'effet est là! Il est vite fait. On peut le manger tel quel, ou accompagné de crème anglaise encore une fois, ou le saupoudrer de sucre glace, ou même le recouvrir de nappage car il est juste ....... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Charlotte au chocolat (sans thermomix par Pitchoune)

J'ai trouvé cette recette sur le papier d'emballage du chocolat pâtissier de NESTLE. Je voulais l'essayer depuis un moment et c'est chose faite! Bilan: cette recette est très facile à réaliser en peu de temps! Au niveau final, 50-50. Les garçons petits et grands ont adoré, les filles, moi incluse moins! Mais je n'aime pas les textures trop épaisses, trop riches et là, la mousse est assez compacte. Mais, ce n'est que mon goût, qui n'a pas été partagé par tous ici! C'est bon et vous pouvez l'agrémenter d'une petite crème anglaise,... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Brownies à la poudre d'amande & au lait concentré sucré (avec ou sans TM21 par Pitchoune)

Voici une pure gourmandise ... et qui dit gourmandise, vous donne également ma source, Françoise de Couleur de Vie. OK, je vous l'accorde, ce n'est pas du tout light comme recette, mais quitte à manger des gâteaux de temps en temps, autant se faire vraiment plaisir!  Je n'ai pas de moule carré ou rectangulaire, mais c'est aussi bon dans un moule rond, c'est sur!! Je l'ai déjà fait plusieurs fois, soit coupé en morceaux, soit servi tel quel en gâteau. Pour 8 personnes, on y va: 200g de chocolat pâtissier 400g de lait... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Galette Franc-Comtoise (TM21 par Pitchoune)

Dans le livre "la cuisine thermomix au quotidien" elle s'appelle "Galette à Christiane" mais il est noté en bas qu'en Franche-Comté cette galette est faite pour la galette des rois avec la fève. J'en avais déjà entendu parlé mais je n'avais jamais goûté, voilà chose faite, elle a été mangée par des Franc-Comtois qui m'ont confirmé que s'en était bien une, donc voilà cette recette rebaptisée!!! C'est très bon, un peu comme une tarte au flan mais moins "gélatineux" et moins épais. Cette recette est à... [Lire la suite]
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