08 juillet 2009

Galette Franc-Comtoise (TM21 par Pitchoune)

Dans le livre "la cuisine thermomix au quotidien" elle s'appelle "Galette à Christiane" mais il est noté en bas qu'en Franche-Comté cette galette est faite pour la galette des rois avec la fève. J'en avais déjà entendu parlé mais je n'avais jamais goûté, voilà chose faite, elle a été mangée par des Franc-Comtois qui m'ont confirmé que s'en était bien une, donc voilà cette recette rebaptisée!!! C'est très bon, un peu comme une tarte au flan mais moins "gélatineux" et moins épais. Cette recette est à... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Marmelade de pomme (TM21 par Pitchoune)

Comme pour la recette de la compote de pomme, c'est facile. Cette marmelade va très bien avec du boudin noir par exemple, ou pour préparer un crumble. On garde les mêmes proportions que pour la compote: 500g de pomme 1/2 gobelet de sucre en poudre ou de cassonade 1 pincée de cannelle (si on aime) du beurre (pour le p'tit goût en fonction de ce que vous faites de la marmelade) Éplucher et épiner les pommes. Les couper en morceaux. Introduire tous les ingrédients dans le bol: 8 mns à 100° Vitesse 1. Le cas... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Compote de pomme (TM21 par Pitchoune)

Idéale pour le goûter, juste à éplucher et à couper les pommes. Cette fois encore, le thermomix nous évite bien corvées !! Pour celà, il faut: 500g de pomme 1/2 gobelet de sucre en poudre ou de cassonade 1 pincée de cannelle (si on aime) Éplucher et épiner les pommes. Les couper en morceaux. Introduire tous les ingrédients dans le bol: 8 mns à 100° Vitesse 1. Puis mixer 20 sec à Vitesse 6. A bientôt & bon appétit!
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