05 avril 2012

Macarons à l'ancienne (par Pitchoune)

Je n'ose pas encore me lancer dans les macarons, ceux d'aujourd'hui! Alors cette recette m'a donné envie dès son titre! Le goût rappelle effectivement des biscuits d'antant, même l'odeur nous renvoie à nos souvenirs... une bonne recette étonnante! Pour une quarantaine de petits macarons: 250g d'amandes en poudre 220g de sucre 3 blancs d'oeufs 4 cuil à soupe de sucre glace (recette ici) 40 amandes mondées (facultatif) Préchauffer le four à 200°. Mélanger dans une terrine la poudre d'amande et le sucre.... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Brownies à la poudre d'amande & au lait concentré sucré (avec ou sans TM21 par Pitchoune)

Voici une pure gourmandise ... et qui dit gourmandise, vous donne également ma source, Françoise de Couleur de Vie. OK, je vous l'accorde, ce n'est pas du tout light comme recette, mais quitte à manger des gâteaux de temps en temps, autant se faire vraiment plaisir!  Je n'ai pas de moule carré ou rectangulaire, mais c'est aussi bon dans un moule rond, c'est sur!! Je l'ai déjà fait plusieurs fois, soit coupé en morceaux, soit servi tel quel en gâteau. Pour 8 personnes, on y va: 200g de chocolat pâtissier 400g de lait... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Verrine de crème d'amande & aux fruits (TM21 par Pitchoune)

Je n'avais pas vu la recette  de la crème d'amande dans "le livre des recettes thermomix" ... Françoise a eu la bonne idée de m'en parler! Et mes papilles ont été comblées! Comment ne pas aimer! Je l'ai juste agrémentée de quelques fruits au sirop et de fraises fraîchement coupées! C'est sur, il ne faut pas manger tout d'une fois pour ne pas garder une sensation de lourdeur, mais en p'tite verrine comme j'ai présenté c'est juste bon, frais et on se dit vivement la prochaine fois!! Ensuite vous agrémentez votre crème d'amande... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Galette Franc-Comtoise (TM21 par Pitchoune)

Dans le livre "la cuisine thermomix au quotidien" elle s'appelle "Galette à Christiane" mais il est noté en bas qu'en Franche-Comté cette galette est faite pour la galette des rois avec la fève. J'en avais déjà entendu parlé mais je n'avais jamais goûté, voilà chose faite, elle a été mangée par des Franc-Comtois qui m'ont confirmé que s'en était bien une, donc voilà cette recette rebaptisée!!! C'est très bon, un peu comme une tarte au flan mais moins "gélatineux" et moins épais. Cette recette est à... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Gâteau amande & pralin (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

J'ai trouvé la recette du "Namandier" sur le blog de Christhumm, juste ici ... étant une fan de l'amande et de tout ce qu'on peut en faire, je me devais d'essayer!! Il a été testé au goûter! Je n'avais plus assez de poudre d'amande et un sachet de pralin en poudre qui traînait dans mon placard et j'ai ajouté aussi de l'arôme d'amande amère ..  j'ai donc modifié la recette, et le résultat était une pure gourmandise, encore une !! Pour ce gâteau, il nous faudra: Préchauffer le four à 200°. 125g d'amande en poudre 75g... [Lire la suite]
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10 mars 2009

La tarte amandine poire &/ou abricot ... la tarte trop trop trop gourmande (TM21 par Pitchoune)

Le DESSERT que j'adore !!! Mon homme aussi !!! Alors pour le coup, pas du tout light, celui là c'est 100% tout ce qu'il ne faudrait pas ... mais ces desserts là, il en faut, car c'est 100% plaisir! De la pâte jusqu'aux fruits, tout est trop bon! En plus, d'une simplicité avec le thermomix, on croirait une tarte achetée, sauf que là c'est encore meilleur! Je ne m'envois pas des fleurs, car je n'ai rien inventé j'ai juste suivi la recette trouvée sur supertoinettes. Au choix, poires ou abricots ou les 2, j'ai déjà tout testé et miam... [Lire la suite]
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