15 mars 2012

Keftas (boulettes) de poulet (par Pitchoune)

Je ne vous dis pas où j'ai piqué cette recette, si vous avez l'habitude de me suivre, vous aurez deviné qu'elle provient de chez "couleur de vie"... Cette recette a plu à tout le monde à la maison, je l'ai accompagné de riz. Encore une autre façon de manger du poulet, histoire de varier les plaisirs! Pour 6 personnes, il vous faudra: 600g de blanc de poulet 2+2 oeufs 1 bouquet de persil (en surgelé pour moi) 2 gousses d'ail 2 cuil à soupe de parmesan râpé 3 cuil à soupe de lait 3+5 cuil à soupe de chapelure (recette maison)... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Poulet au curry & gingembre (par Pitchoune)

Cette recette est devenue un basique. Je l'ai chipée à ma soeur, qui nous l'avait faite découvrir. Je la réalise dans un WOK, mais vous pouvez utiliser une sauteuse, une grande poêle, un fait tout .... Tous ceux qui la goûte la trouve bonne et la remarque que j'entends le plus souvent est "je n'ai pas l'habitude de manger un poulet au curry avec de la tomate". Mes enfants qui sont assez difficiles l'apprécient aussi, c'est dire que vous devez absolument l'essayer! Pour 4 personnes: 1 filet de poulet par personne 2 oignons 1... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Cordons bleus maison à la raclete (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

J'ai tellement aimé la préparation pour les nugget's maison, recette juste ici ... j'ai voulu faire des cordons bleus sur le même principe du "fait maison". J'avoue que la manipulation pour les façonner à été périlleuse mais j'y suis arrivé et le résultat est super! Je sais que normalement pour les cordons bleus on utilise du filet non mixé, mais moi j'aime cette texture!! Je me sers de la recette des nugget's pour vous livrer celle là! J'ai obtenu 4 cordons de bonne taille! 170g de poulet ou de dinde (filet) 1 jaune... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Nugget's maison (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

J'ai vu un reportage sur les Nugget's  dimanche soir dernier sur Capital de M6, le lien est là, si ça vous intéresse! Ça m'a encore une fois refroidie sur les nugget's, donc je me suis dit, j'ai ce qu'il faut de poulet au congel pour vous faire la recette des nugget's maison !!!! Déjà testée et dévorée à la maison! Avec ou sans thermomix (à condition tout de même d'avoir un appareil qui mixe de la viande crue). C'est une recette trouvé sur les supertoinettes ! Voici les quantités pour environ 10 ou 12 nugget's (après c'est en... [Lire la suite]
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