04 avril 2012

Sauce pour crudités (par Pitchoune)

Voici ma sauce pour les crudités! Si légère que vous pouvez la faire sans scrupule! Elle se fait en 1 minute! Je varie les herbes en fonction des crudités, basilic pour des tomates, ciboulette pour de la salade verte, persil pour du concombre...etc. La base reste la même: 1 à 2 cuil à café de moutarde 3 cuil à soupe de crème semi-épaisse allégée à 4% Sel § poivre Ail et/ou échalote herbes au choix: basilic, ciboulette, persil, menthe etc ... A vous d'adapter la quantités de moutarde et de crème... suivant l'intensité... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Plateau léger (par Pitchoune)

On est d'accord, ce n'est pas une recette à proprement dit, c'est plus une idée !!! Quand il fait chaud, rien de tel, ou sinon pour un apéritif!! J'ai utilisé des concombres, des carottes, de solives (ici à la provençale) et des tomates cerises. J'ai battu du fromage blanc à 0% avec une mini pincée de sel, du poivre, une cuillère à café de moutarde, de la ciboulette et un filet de citron. A bientôt & bon appétit!  
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27 mai 2009

Assiette de tomates-mozzarela (par Pitchoune)

Voici une recette fraîche que j'adore faire, soit en accompagnement d'un barbecue ou d'une viande grillée, soit telle quelle le soir, soit en entrée. C'est vite fait et toujours bon! Normalement j'utilise du basilic que je parsème haché sur l'assiette mais là je n'en avais plus, mais j'avais des feuilles de menthe au congélateur, alors j'ai changé et le goût y était !! Pour les quantités, c'est en fonction du nombre de personne et si c'est en plat ou en accompagnement. Pour la photo, il y a 2 boules de mozza et 4 tomates grappes. ... [Lire la suite]
Posté par malau pitchoune à 13:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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