12 avril 2012

Couscous aux légumes, keftas § merguez (par Pitchoune)

Cela faisait très longtemps que je voulais faire un couscous toute seule comme une grande! J'ai bien cherché autour de moi qui pourrait me donner sa recette testée et approuvée, j'ai cherché sur internet, il y a des centaines de recettes! Je savais que je voulais de boulettes de poulet et/ou de boeuf § des merguez, ainsi que des légumes! Alors j'ai improvisé, et le résultat a été une tuerie, dixit mon mari, alors je n'étais pas peu fière! J'avoue avoir opté pour de la semoule précuite à réhydrater, car je n'ai pas de... [Lire la suite]

11 avril 2012

Assiette franc-comtoise à la cancoillotte (par Pitchoune)

Vous connaissez la raclette, la tartiflette, le mont d'or chaud ... et bien d'autres recettes avec du fromage! Mais connaissez-vous la cancoillotte chaude? Si vous suivez ce blog régulièrement, vous savez que je suis franc-comtoise et la cancoillotte ici fait partie de notre quotidien! Personnellement, je ne mange que de la cancoillotte à l'ail! Donc il est habituel de la manger chaude sur des pommes de terre! Il existe des pots micro-ondables, très pratiques! Voici donc une assiette que je peux presque qualifier de... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Clafoutis de tomates cerises au fromage de brebis (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Cette recette provient du livre thermomix "le tour du monde en 68 recettes". Elle se nomme initialement "clafoutis de tomates cerises à la brousse", la brousse étant un fromage frais de brebis, mais je n'en ai pas trouvé, alors je me suis rabattue sur du fromage de brebis type "fêta". Dans le livre cette recette serait d'origine Corse. Nous avons énormément aimé ces clafoutis! Le goût de la fêta est bien présent et les tomates cerises apporte une texture plus légère. Le mariage des deux est très intéressant! Vous pouvez aussi... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Flan provençal fromagé (par Pitchoune)

Une belle surprise cette recette! Légère, parfaite en petits plats individuels accompagnée de salade verte, servie le soir comme nous l'avons fait, ou en entrée! Ces petits flans peuvent être dégustés chaud, tiède ou même froid! En plus, c'est light, alors pourquoi se priver?! Voici les quantités pour 1 personne, 1 petit plat individuel, à vous de multiplier en fonction du nombre que vous êtes! 100g de coulis de tomate (tomacouli pour moi) 1 oeuf 20g de fromage râpé 20g de maïzena 1/4 de gousse d'ail (ail surgelé pour moi) ... [Lire la suite]
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15 février 2012

Tartiflette franc-comtoise (TM21 par Pitchoune)

Le nom de cette recette va peut être évoquer un souvenir à Françoise, mais très lointain, car il y a 2 ans et demi, j'avais vu cette recette, intitulée "gratin franc-comtois" sur son blog, Couleur de Vie. Et en la goûtant, mon mari avait dit: "c'est une tartiflette franc-comtoise". Cette recette est également dans le livre "Le livre des recettes Thermomix". Cette tartiflette est faite à base de saucisse de Montbéliard et de comté, d'où son nom de franc-comtoise! Et étant moi même franc-comtoise je la plébiscite! ... [Lire la suite]
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19 février 2010

Gratin de poisson (ou brandade) (avec ou sans thermomix)

Aller, j'ai vraiment décidé de m'y remettre, et encore une fois, de voir de nouvelles inscriptions à la newsletter malgré mes absences, les visites régulières, zouh!!! J'ai modifié le nom du blog, pas grand chose, j'ai juste supprimé "de Malau & Pitchoune", modifié l'intitulé, et j'ai enfin réussi à récupéré ma mise en page initiale! J'ai refais cette recette ce midi, et moi qui ais tant de mal à faire quelque chose qui plaît à mes enfants, là je peux vous garantir qu'ils se régalent et en redemandent!! Si si, ça m'arrive des... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Lentilles aux saucisses de Montbéliard, ou autre (TM par pitchoune)

Encore une fois, la Franche-Comté est à l'honneur avec cette recette !!! Un plat chaud qui tombe à pic en ce moment, et vu que le thermomix fait tout, il ne faut pas s'en priver. Mais je m'en sers également pour faire cuire tout simplement les lentilles, que vous pouvez ensuite laisser refroidir pour les faire en salade l'été !! Vous pouvez également utilisé d'autres saucisses, Morteau, knack, viennoises, même des chipolatas je pense. Ici, pour ceux qui n'aiment pas les saucisses de Montbélaird, je mélange avec des knacks pour les... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Gratin de pommes de terre & tomates (par Pitchoune)

En me promenant de blog en blog, je suis tombée sur le blog d' "Eryn et sa folle cuisine", et sur cette recette du gratin de pommes de terre & tomates. Allez y faire un tour, vous y trouverez plein de recettes très sympa! Ce que j'aime dans cette recette c'est qu'elle est légère, les tomates et les pommes de terre se marient très bien et ce n'est pas sec du tout.   Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre  6 cuil à soupe d'huile d'olive  2 oignons jaunes  400 g de tomates fraîches avec leur jus  ... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Boulettes de viande aux pommes de terre vapeur (TM21 par Pitchoune)

Voici une recette 100% thermomix, tout s'y prépare  et s'y cuit à l'aide du Varoma ... à la vapeur ... Ce qui est bien, c'est que le gras de la viande s'écoule dans l'eau pendant la cuisson ... depuis je n'achète plus de boulettes toutes faites, c'est la même histoire que pour les nugget's, la purée etc ....   La recette est inspirée par Nathalie du blog Vitesse Cuillère, boulettes sauce légumes. Par rapport à Nathalie, j'ai utilisé une sauce toute prête, j'ai juste fait revenir les boulettes à la poêle avec un filet... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Lasagnes chévre & épinards succulentes (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Pourquoi succulentes, car j'ai testé cette recette au hasard et je pense que ça va devenir un classique! Même mon mari a dit à la première bouchée "c'est trop bon".... alors!! J'ai trouvé la recette en me baladant sur le site de Vorwerk, ici... il me reste de la préparation, je vais faire des raviolis avec je pense, si j'y arrive je vous mettrai la recette! Alors, cette recette est surprenante, ça tient en bouche, c'est onctueux, fondant ... j'ai réellement été surprise! Si vous avez des plats individuels, je pense que ça peut être... [Lire la suite]
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