19 mai 2009

Tarte aux épinards (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Sur le blog de Calie, les recettes sont souvent light et ça c'est bien !! Et oui, il faut savoir se faire plaisir et en même temps compenser avec des recettes allégées mais qui sont également très bonnes et changent de l'ordinaire. Donc cette recette nous fait manger des épinards d'une autre façon, c'est tout simple et même les enfants ont aimé, c'est pour dire !!! Pour la pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre 50g d'eau ou sinon la pâte à tarte légère habituelle, ici. Pour la garniture: 400g d'épinards... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Bricks de légumes (par Pitchoune)

Chez Marion de Fourchette & Gourmandise, on trouve des recettes très sympa! Sa recette de bricks de légumes m'a donné envie de me lancer! Et oui, je n'avais encore jamais fait de brick! Non mais franchement qu'est ce qu'il m'était passé par la tête, maintenant, j'en suis accro, j'ai fait 2 autres recettes que je vous mettrai en ligne! Mais revenons aux bricks de légumes ... chez Marion, recette là, elle appelle cela des bricks de légumes parfumés au gingembre ... il y a des champignons noirs et du soja et elle fait cuire les... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Crème à la semoule (TM21 par Pitchoune)

Si on aime la semoule sucrée et en plus le caramel, il faut goûter cette recette que notre thermomix nous fait avec plaisir!! C'est extrait du livre "La cuisine thermomix au quotidien". Je pense qu'on peut rajouter des raisins secs si on aime, j'essayerai la prochaine fois! 600g de lait 100g de semoule 2 oeufs 150g de sucre (on peut réduire à 100 facilement) caramel (pour les coupes ou ramequins) parfum: vanille (extrait ou 1 sachet de sucre vanillé), fleur d'oranger ... Introduire le lait dans le... [Lire la suite]
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18 mai 2009

P'tit panés de chèvre (par Pitchoune)

Voulant tester depuis un moment de la chapelure maison et vu que j'aime beaucoup les petits chèvres grillés ... alors ça + ça donne ce que j'ai nommé "p'tits panés de chèvre"! Facile à faire, ça a donné beaucoup de goût! Nous les avons mangé avec une salade verte en entrée, un régal! Par contre, ils n'ont pas très bien tenus à la cuisson ... je n'ai pas de photos cuits ... peut être qu'il existe d'autre type de chèvre plus adaptés à cuire! Je chercherai pour une prochaine fois! Donc pour la chapelure maison: 3 ou 4 biscottes... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Gâteaux aux fruits et chocolat (TM21 par pitchoune ou sans thermomix)

J'ai trouvé cette recette sur une boite de cocktail de fruit au sirop "Saint Mamet"! J'ai testé et adapté au thermomix! Eux ils disent cake ... oui car la première fois j'ai fais des mini-cakes mais là, comme vous le verrez sur les photos, j'ai fait un gâteau! Tout dépend du moule pour l'appellation donc!! En tout cas, le goût y est et c'est original! Il nous faudra: 1 boite de cocktail de fruit au sirop de 850g 100g de beurre 100g de sucre (roux ou non) 3 oeufs 160g de farine 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Cuisson du riz (TM21 par Pitchoune)

Je vous mets le lien de la cuisson du riz, qui se trouve ici, mais que j'avais aussi rangé dans la catégorie "Temps de cuisson" !! A bientôt & bon appétit!
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12 mai 2009

Cordons bleus maison à la raclete (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

J'ai tellement aimé la préparation pour les nugget's maison, recette juste ici ... j'ai voulu faire des cordons bleus sur le même principe du "fait maison". J'avoue que la manipulation pour les façonner à été périlleuse mais j'y suis arrivé et le résultat est super! Je sais que normalement pour les cordons bleus on utilise du filet non mixé, mais moi j'aime cette texture!! Je me sers de la recette des nugget's pour vous livrer celle là! J'ai obtenu 4 cordons de bonne taille! 170g de poulet ou de dinde (filet) 1 jaune... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Cookies pépites choco (TM21 par Pitchoune)

Pour le goûter c'est rapide et très bon !! Les enfants n'en ont fait qu'une bouchée! La recette vient de chez christhummmmmmchristhummmmmm !!! Pour un super goûter, il vous faut: 1 oeuf 100g de sucre roux 60g de beurre mou 180g de farine 100g de pépite de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure (j'ai mis 1 entier) 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf les pépites de chocolat: 15 sec à Vitesse 5. Ajouter les pépites de... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Galette(s) de pommes de terre (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Étant motivée par la recette des beignets de pommes de terre & carottes, me voilà partie pour essayer celle des (ou de la) galette(s) de pommes de terre trouvée dans "Le livre des recettes Thermomix". Je vais vous la donner façon thermomix et pour la version sans, je vais suivre les instructions fournies par Françoise pour la recette des beignets PDT & carottes. 1 gros oignon 3 branches de persil 1 oeuf entier et un jaune 1 kg de pommes de terre (pour moi 500g, et ça fait déjà une belle galette!) 80g... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Riz au curry (TM21 par PItchoune)

Une petite variante sympa!! Personnellement, j'ai trouvé que 2 cuillères à soupe de curry c'est fort et piquant! Pour les enfants du coup j'ai "coupé" avec une sauce tomate. Mais mon mari qui aime quand c'est un peu épicé à adoré tel quel ... les goûts & les couleurs !! La recette est extraite du "Livre des recettes thermomix", pour 4 personnes: 3 cuillèrées à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 250g de riz long grain 7 gobelets d'eau 1 cube de bouillon de poule (kubor pour moi) 1 cuillère à, café de... [Lire la suite]
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