03 avril 2012

Tomates à la provençale (par Pitchoune)

Rien de bien original avec cette recette, car sur la blogosphère, il y a autant de recette que de blog et de site de cuisine! Mais voilà la mienne! Je n'arrivais pas à trouver LA recette qui me convenait, alors à force de chercher, de tester, j'ai mis dedans ce que j'avais le plus aimer dans telle ou telle recette! Alors qui sait, ma recette vous conviendra peut être ou vous donnera une idée ou un ingrédient pour réaliser les vôtres! Je n'ai pas vraiment de quantités, je vous donne les ingrédients, après c'est à vous de mettre plus... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Rillettes de thon allégées (par Pitchoune)

Habituellement dès qu'on dit rillettes, on pense immédiatement à du gras, et oui il ne faut pas se leurrer! Quand on pense rillettes de thon, on se dit que c'est un mélange thon-mayo .... idem pour les sandwichs au thon, c'est thon-mayo-crudités.... Alors si je vous livre une recette pour pouvoir vous régaler de rillettes de thon sans complexe, que ce soit en sandwich, tartinées sur du pain, vous n'aurez plus qu'à l'adopter!! Voici les quantités pour 4 ou 5 personnes: 2 grosses boites de thon (soit 2x280g poids égoutté) 4... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Clafoutis de tomates cerises au fromage de brebis (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Cette recette provient du livre thermomix "le tour du monde en 68 recettes". Elle se nomme initialement "clafoutis de tomates cerises à la brousse", la brousse étant un fromage frais de brebis, mais je n'en ai pas trouvé, alors je me suis rabattue sur du fromage de brebis type "fêta". Dans le livre cette recette serait d'origine Corse. Nous avons énormément aimé ces clafoutis! Le goût de la fêta est bien présent et les tomates cerises apporte une texture plus légère. Le mariage des deux est très intéressant! Vous pouvez aussi... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Gâteau de semoule (par Pitchoune)

J'ai embarqué cette recette avec moi quand je suis partie de chez ma maman ... ce gâteau de semoule, ma maman nous le faisait très régulièrement et il reste encré des mes souvenirs! Dès que je le fais, c'est mon enfance qui ressurgi! Les quantités sont approximatives par rapport aux recettes d'aujourd'hui qui se pèsent au gramme près, mais ça fonctionne à la perfection! J'ai aussi chipé récemment le moule tupperware dans lequel ma maman le faisait! J'ai tout pour le réussir! A vous maintenant! 2 bols de lait 1 pincée de sel 1... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Chocolat chaud maison (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Je mets cette recette dans les "petites douceurs".. car ce chocolat chaud en est bien une de petite douceur.... Nous en avons parlé il y a plusieurs années avec Françoise, et je n'en avais plus refait depuis! Une panne de chocolat instantané pour le ptit déjeuner des enfants m'a obligé à en refaire! Mais ce n'était pas une obligation, c'était un pur délice!!!! Rien à voir avec les chocolats instantanés, un vrai goût de chocolat, il est onctueux, délicat ... alors essayez absolument! Regardez les variantes plus bas dont... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Pâte à crêpes (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Vous connaissez la chanson? "Quand on fait des crêpes chez nous, maman vous invite, Quand on fait des crêpes chez nous, Elle vous invite tous ! Une pour toi, une pour moi, Une pour mon p’tit frère François, Une pour toi, une pour moi, Une pour tous les trois !" Finalement, je fais cette recette depuis des années, sans me rendre compte que je ne l'ai jamais mise sur mon blog tant elle est devenue évidente au goûter! J'y remédie donc immédiatement! Avec ou sans thermomix, car vous pouvez utiliser cette recette avec... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Flan provençal fromagé (par Pitchoune)

Une belle surprise cette recette! Légère, parfaite en petits plats individuels accompagnée de salade verte, servie le soir comme nous l'avons fait, ou en entrée! Ces petits flans peuvent être dégustés chaud, tiède ou même froid! En plus, c'est light, alors pourquoi se priver?! Voici les quantités pour 1 personne, 1 petit plat individuel, à vous de multiplier en fonction du nombre que vous êtes! 100g de coulis de tomate (tomacouli pour moi) 1 oeuf 20g de fromage râpé 20g de maïzena 1/4 de gousse d'ail (ail surgelé pour moi) ... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Crumble tomates mozzarela § basilic (par Pitchoune)

Où placer cette recette de crumble salé? Dans les entrées, car ce n'est pas très gros si vous le faites comme moi en petits plats individuels. Ici nous l'avons mangé accompagné d'une salade verte! Quand j'ai vu la recette d'un crumble salé chez "Lolo et sa tambouile", avec la pâte à crumble au parmesan, j'ai tout de suite pensé à l'associer avec un mélange tomates, mozza § basilic dont je suis une inconditionnelle. J'ai adoré! Pour 4 petits plats individuels ou un petit plat à gratin: 1 boule de mozzarella 2 tomates basilic ... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Mousse au chocolat blanc (par Pitchoune)

J'ai trouvé cette fabuleuse recette sur le blog "Lolo et sa tambouille". J'ai découvert ce blog il y a peu de temps et je suis entrain d'y dénicher beaucoup de recettes qui me plaisent! N'hésitez pas à aller y faire un tour! Que dire de cette recette: surprenante! J'avais déjà fait une mousse au chocolat blanc pour une bûche de Noël, je l'avais trouvé trop compacte! Mais celle-ci n'a rien à voir, on peut vraiment la manger telle quelle, en dessert! Le seul bémol que z'hom et moi avons trouvé c'est qu'elle est très sucrée, donc quand... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Présentation - Vos messages

Je me présente Pitchoune. J'ai 35 ans je suis femme au foyer, maman de 4 enfants qui ont 13, 5, 4 et bientôt 2 ans. Il y a moi Pitchoune et Malau (maman de 2 petites filles)qui a posté quelques recettes. C'est pour cela que vous voyez " par Pitchoune" ou "par Malau" dans les titres des recettes! Nous nous sommes connues grâce à internet et nous possédons chacune un thermomix, TM31 pour Malau & TM21 pour Pitchoune (de la marque Vorwerk). Nous aimons cuisiner pour nos familles, nos amis, pour le quotidien, les week-end ou des... [Lire la suite]
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