21 mars 2012

Mousse au chocolat blanc (par Pitchoune)

J'ai trouvé cette fabuleuse recette sur le blog "Lolo et sa tambouille". J'ai découvert ce blog il y a peu de temps et je suis entrain d'y dénicher beaucoup de recettes qui me plaisent! N'hésitez pas à aller y faire un tour! Que dire de cette recette: surprenante! J'avais déjà fait une mousse au chocolat blanc pour une bûche de Noël, je l'avais trouvé trop compacte! Mais celle-ci n'a rien à voir, on peut vraiment la manger telle quelle, en dessert! Le seul bémol que z'hom et moi avons trouvé c'est qu'elle est très sucrée, donc quand... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Yop maison à la fraise (avec ou sans thermomix par Pitchoune)

Alors cette recette est un pur hasard! Mais du coup une très belle trouvaille! En fait, je voulais faire une recette de "purée de fraise au fromage blanc" qui me paraissait bien appéttissante. Mais rien ne s'est mélangé comme il le fallait! Par contre, le résultat obtenu une fois goûté, m'a donné le YOP MAISON à la FRAISE! Je vous la livre, venez me dire si vous arrivez à la même conclusion que moi! Avec ou sans thermomix, car je m'en suis servie comme mixer, donc vous pouvez utiliser n'importe quel mixer ou blender. De plus, avec... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Salade de fruit jolie, jolie, jolie .... (par Pitchoune)

Retrouvez cette recette sur le nouveau blog, Ma Ronde des Goûts. À bientôt. A bientôt et bon appétit!  
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24 février 2010

Mousse au chocolat (TM21 par Pitchoune)

Je viens de me rendre compte que je n'ai pas mis en ligne ma recette de mousse au chocolat !!! Malau en a mis une, mais du coup je n'ai jamais mis la mienne!! Corrigeons tout de suite cette erreur! Comme ça vous aurez celle de Malau sans thermomix et la mienne avec! La recette initiale vient du livre "la cuisine thermomix au quotidien". Mais à force de la faire, j'ai modifié les quantités des ingrédients et aussi la façon de faire, car je trouvais celà pas très pratique et le chocolat avait tendance à cuire et attacher. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Riz au lait (TM21 par Pitchoune)

Retrouvez cette recette sur le nouveau blog, Ma Ronde des Goûts. À bientôt. A bientôt & bon appétit!    
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14 juillet 2009

Verrine de crème d'amande & aux fruits (TM21 par Pitchoune)

Je n'avais pas vu la recette  de la crème d'amande dans "le livre des recettes thermomix" ... Françoise a eu la bonne idée de m'en parler! Et mes papilles ont été comblées! Comment ne pas aimer! Je l'ai juste agrémentée de quelques fruits au sirop et de fraises fraîchement coupées! C'est sur, il ne faut pas manger tout d'une fois pour ne pas garder une sensation de lourdeur, mais en p'tite verrine comme j'ai présenté c'est juste bon, frais et on se dit vivement la prochaine fois!! Ensuite vous agrémentez votre crème d'amande... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Crème caramel à l'agar agar (avec ou sans TM21 par Pitchoune)

Alors, je suis toujours fan de ma crème au chocolat agar agar, car facile à faire, light, etc ..... pour celles ou ceux qui ne l'auraient pas encore vu, c'est ici. J'en fais 2 fois par semaine environ, car ça fait un dessert sans complexe qui compense ceux qui sont plus lourds. Mais il faut varier les plaisirs de temps en temps, donc je viens de tenter au caramel (je sais que parmi vous, il y a une inconditionnelle du caramel qui va se reconnaître!!). Le bilan est plus que positif, les enfants ont raclé le pot en disant encore et... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Crème à la semoule (TM21 par Pitchoune)

Si on aime la semoule sucrée et en plus le caramel, il faut goûter cette recette que notre thermomix nous fait avec plaisir!! C'est extrait du livre "La cuisine thermomix au quotidien". Je pense qu'on peut rajouter des raisins secs si on aime, j'essayerai la prochaine fois! 600g de lait 100g de semoule 2 oeufs 150g de sucre (on peut réduire à 100 facilement) caramel (pour les coupes ou ramequins) parfum: vanille (extrait ou 1 sachet de sucre vanillé), fleur d'oranger ... Introduire le lait dans le... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Mousse au chocolat (avec ou sans TM par Malau)

Voici une recette de mousse au chocolat toute simple, mais qui fait bien son effet car au goût très ... chocolat ! En effet, je ne mets pas de sucre, et vous pouvez même enlever le beurre ! Ingrédients :     - 200g de chocolat noir     - 4 jaunes d'oeufs et 5 blancs (vous pouvez mettre les 5 jaunes, mais c'est un peu plus lourd je trouve)     - 25 à 50g de beurre Faire fondre le chocolat avec le beurre et/ou 2 cuillerées à soupe de lait (mettre un peu plus de lait si vous enlevez tout le... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Crème pralinoise & chocolat à l'agar agar (TM21 par Pitchoune ou sans thermomix)

Il me restait de la pralinoise de la recette de la pâte à tartiner ... je voulais faire des crèmes chocolat à l'agar agar (ici) ... alors la recette est venue toute seule! Le résultat est trop trop bon, moins light, mais bon on ne rajoute toujours pas de sucre donc on culpabilise moins! Vous pouvez bien entendu diviser les quantités par 2. 1 litre de lait 100g de pralinoise 100g de chocolat pâtissier 4g d'agar agar Au thermomix: Introduire tous les ingrédients (chocolat cassé en morceaux) dans le bol et régler... [Lire la suite]
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