05 août 2009

Confiture allégée de fraise à l'agar-agar "bis" (avec ou sans TM21 par Pitchoune)

Suite à la publication hier de la confiture allégée aux abricots, juste là, je viens modifier cette recette, en la donnant aussi sans thermomix, vu qu'elle a été faite par ma soeur ainsi, et aussi au niveau du mode de cuisson au TM, sachant qu'on peut mettre l'agar agar dès le début de la cuisson. Je rajoute donc dans une autre couleur ces modifications à la recette déjà en ligne!     Me promenant très souvent sur le blog de Nathalie, Vitesse Cuillère, j'avais repéré cette recette que vous trouverez ici. J'attendais d'avoir fini... [Lire la suite]
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04 août 2009

Confiture d'abricot allégée à l'agar agar (avec ou sans TM21 par Pitchoune)

Rhoooo .... ce n'est pas bien, car je ne viens plus très régulièrement donner des recettes, mais c'est les vacances, le rythme est différent! Pourtant, j'en ai à mettre, je dois vraiment me discipliner!! C'est la saison de l'abricot ... alors on en profite pour les confitures! Celle-ci est proche de la marmelade, la texture est délicieuse, peu sucrée, je me demande même si je ne vais pas essayer sans sucre pour voir la prochaine fois! Je vous la livre avec ou sans thermomix, car ma soeur a testé la confiture à la fraise à... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Compote de pommes pour bébé (TM31 par Malau)

Me revoilà après une traversée du désert pour cause de comptabilité prenante ! J'ai vu que ma Pitchoune était "dans les pommes" en ce moment, je me permets donc d'y ajouter ma recette miracle et rapide pour les bébés à partir de 4 mois. Ingrédients pour environ 750g de compote :   1. 1,2 kg de pommes (personnellement j'en mets autant que le Vorwerk peut en contenir et j'arrive à faire 8-9 petits pots !!)   2. 1 gobelet d'eau minérale Mettre les pommes épluchées et épépinnées avec l'eau dans le bol. Programmer 10... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Marmelade de pomme (TM21 par Pitchoune)

Comme pour la recette de la compote de pomme, c'est facile. Cette marmelade va très bien avec du boudin noir par exemple, ou pour préparer un crumble. On garde les mêmes proportions que pour la compote: 500g de pomme 1/2 gobelet de sucre en poudre ou de cassonade 1 pincée de cannelle (si on aime) du beurre (pour le p'tit goût en fonction de ce que vous faites de la marmelade) Éplucher et épiner les pommes. Les couper en morceaux. Introduire tous les ingrédients dans le bol: 8 mns à 100° Vitesse 1. Le cas... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Compote de pomme (TM21 par Pitchoune)

Idéale pour le goûter, juste à éplucher et à couper les pommes. Cette fois encore, le thermomix nous évite bien corvées !! Pour celà, il faut: 500g de pomme 1/2 gobelet de sucre en poudre ou de cassonade 1 pincée de cannelle (si on aime) Éplucher et épiner les pommes. Les couper en morceaux. Introduire tous les ingrédients dans le bol: 8 mns à 100° Vitesse 1. Puis mixer 20 sec à Vitesse 6. A bientôt & bon appétit!
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23 mars 2009

Pâte à Tartiner : le délit de gourmandise(TM21 par Pitchoune)

En me promenant sur le blog Vitesse Cuillère (dans les liens), je suis tombée sur la recette de la pâte à tartiner, juste là ... Des recettes de pâte à tartiner, j'en ai déjà testé, mais ça n'avait jamais bien convaincu les z'hom de la maison, qui comme beaucoup ne jure que par leur marque fêtiche, qui est certes inimitable et vraiment extra! Mais bon on persévère, et en voyant les ingrédients de cette recette je n'ai pas pu résister! On est d'accord, c'est pas du tout, mais alors pas du tout régime!! L'avis de mes testeurs a... [Lire la suite]
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20 février 2009

Confiture de fraise au thermomix (TM21 par Pitchoune)

Recette inspirée de celle de la confiture de framboise du livre "La cuisine thermomix au quotidien" Pour obtenir environ 2 gros pots de confiture type Bon.. Mam..  1 kg de fraises (pour moi en surgelé, qui après décongélation donne environ 750g) 500g de sucre gélifiant (normalement c'est identique au poids des fruits mais l'avantage de le faire, c'est qu'on peut faire ce qu'on veut, et moi je veux faire light, et le résultat est bien sucré pour autant) Faire décongeler vos fraises préalablement. Les... [Lire la suite]
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