Mousse au chocolat (avec ou sans TM par Malau)

Voici une recette de mousse au chocolat toute simple, mais qui fait bien son effet car au goût très ... chocolat ! En effet, je ne mets pas de sucre, et vous pouvez même enlever le beurre !

Ingrédients :

    - 200g de chocolat noir

    - 4 jaunes d'oeufs et 5 blancs (vous pouvez mettre les 5 jaunes, mais c'est un peu plus lourd je trouve)

    - 25 à 50g de beurre

Faire fondre le chocolat avec le beurre et/ou 2 cuillerées à soupe de lait (mettre un peu plus de lait si vous enlevez tout le beurre). Personnellement je fais fondre le tout au micro-onde, mais vous pouvez opter pour le bain-marie.

Rajouter au chocolat fondu les 4 jaunes d'oeufs.

Monter les 5 blancs en neige, soit au fouet (ou au robot) soit au thermomix (insérer le fouet et mixer 2 mn/vit 4).

Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolat-jaunes d'oeufs.

Verser la préparation dans un grand saladier ou 6 ramequins et faire prendre au moins 2h au réfrégirateur.

Bon appétit ...

Comments

[Pitchoune]

c'est donc cette fameuse recette de mousse au chocolat dont tu me parlais! J'ai un amateur très dévoué pour la mousse choco à la maison, je vais lui faire gouter!!

[rauschy]

il y a des recettes qu'on décline décline décline et qui restent toujours divines divines divines !